26.06
07:16
Грибная икра
Ингредиенты:1 крупная луковица
2 крупные моркови
полная тарелка отварных грибов
соль, специи, уксус, сахар, чеснок по вкусу
томатная паста 3 столовых ложки
подсолнечное масло
Грибы отварить и измельчить ( я пользуюсь блендером). На сковороде поджарить мелко нарезанный лук, натертую на терке морковь. Добавить томат.пасту. Примерно 1 ст. ложку 9% уксуса, чайную ложку сахара, соль, я еще добавляю кинзу. Протушить 20 минут, после чего добавить измельченые отварные грибы и тушить еще 30 мин. За 5 минут до готовности добавить давленый чеснок. Можно подавать к столу в качестве закуски. При желании можно намазать на кусочки хлеба. Я люблю на бородинский. Если добавить к этому блюду чуть больше подсолнечного масла и протушить подольше, то можно закатать в стерилизованные банки на зиму.
